Home   Професионални обучения   СЕРВИТЬОР – БАРМАН

СЕРВИТЬОР – БАРМАН
Posted by | вторник, 17 юни, 2014 | No Comments

Учебен план

“СЕРВИТЬОР – БАРМАН”  

ОБСЛУЖВАНЕ НА ЗАВЕДЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕНО ХРАНЕНЕ

КОД 8110801

Втора степен на професионална квалификация

№ Наименование на предметите Теория Практика Общ брой часове
А. Модул – Теория 260 - 260
Материалознание на хранителните продукти. 18 - 18
Технологично обзавеждане на заведенията за хранене. 18 - 18
Сервиране и барманство  90 - 90
Здравословни и безопасни условия на труд. 12  

-

  

12
Хигиена на храненето и хранително законодателство. 12  

-

  

12
Икономика и отчетност на фирмата. 36  

-

  

36
Технология на кулинарна продукция 20 - 20
Чужд език 42 - 42
Професионална етика, естетика и психология 12 - 12
Б Модул – Практика - 400 400
1. Практика – Сервиране и барманство - 320 320
2. Практика – Технология на кулинарната продукция - 16 16
Производствена практика - 64 64
  Всичко А + Б 260 400 660

 

This entry was posted in Професионални обучения
Comments are closed.
« »
ONLINE ОБУЧЕНИЕ
ВХОД
-