ПРОИЗОВДСТВО НА КУЛИНАРНИ ИЗДЕЛИЯ И НАПИТКИ | Център за професионално обучение

Posted by Nikanor | вторник, 17 юни, 2014 | No Comments

Учебен план

“ПРОИЗОВДСТВО НА КУЛИНАРНИ ИЗДЕЛИЯ И НАПИТКИ”

(Готвач)

КОД 8110701

Втора степен на професионална квалификация

№	Наименование на предметите	Теория	Практика	Общ брой часове
А.	Модул – Теория	260	-	260
	Материалознание на хранителните продукти.	24	-	24
	Технологично обзавеждане на заведенията за хранене.	24	-	24
	Технология на кулинарна продукция.	90	-	90
	Здравословни и безопасни условия на труд.	12	-	12
	Хигиена на храненето и хранително законодателство.	12	-	12
	Икономика и отчетност на фирмата.	36	-	36
	Сервиране	20	-	20
	Чужд език /английски/	42	-	42
Б.	Модул – Учебна практика	-	400	400
1.	Практика за налични умения	-	336	336
	Производствена практика	-	64	64
	Всичко – А + Б	260	400	660

This entry was posted in Професионални обучения

Comments are closed.